起源 與嘉義大學產學合作

起源-與嘉義大學產學合作

  •  2000年初期,魏申石蓮花農場經營人在因緣際會下與嘉義大學食科系-吳思敬教授認識。當時正值農場剛起步,石蓮花並不是廣為人知的植物,而恰巧嘉義大學的吳教授也致力研究石蓮花的保健功效。於是在獲得農委會農糧署補助後,嘉義大學使用本農場所生產的石蓮花進行了相 關研究。

  • 研究結果發現,石蓮花不僅內含有豐富的礦物質及纖維素,對化學性及酒精性受損的肝細胞也具有修復功效,護肝功效及抗氧化性等功能相當顯著。因此,農糧署推動產學合作,請嘉義大學進一步把石蓮花食品化。同時,在嘉義大學的幫助下,也促使了魏申石蓮花農場研發推出「石蓮花綠の多」(石蓮花發酵乳)這項產品。

  • 相關論文請參考【臺灣博碩士論文知識加值系統:自由的博碩士學位論文全文資料庫 (ncl.edu.tw)

    https://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=xkUyUm/result#result 

相關論文請參考【臺灣博碩士論文知識加值系統:自由的博碩士學位論文全文資料庫 (ncl.edu.tw) 

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